6 oua, 1,500 kg spanac, 1 lingura unt, 1/2 lingura faina, 6 felii de pâine, sare.
Se pregateste piureul de spanac (v. 404). Separat se prajesc în unt feliile de pâine. Se fierb ouale jumatate tari, se curata si se asaza câte unul peste o felie de pâine prajita. Deasupra se toarna piureul de spanac, fierbinte.
