1 kg cartofi noi, 1 lingura unt sau untura, 1 ceasca apa, sare.
Se rad cartofii si se oparesc cinci minute in apa clocotita cu sare. Se scurg bine si se pun intr-o cratita cu o lingura de unt sau de untura. Se dau la cuptor acoperiti si se tin sa se rumeneasca. Se adauga 1/2 ceasca de apa si se lasa la cuptor pana zeama scade de tot. Cartofii raman foarte fragezi inauntru si rumeni pe afara.
