CONOPIDA SI MORCOVI ÎN SARAMURA

Se curata conopida si se desface in buchete. De asemenea se curata morcovi in lungime cu cutitul special, crestat, si se taie rondele ceva mai groase. Se asaza la fundul borcanului: foi de vita, foi de telina si putin marar. Apoi se asaza conopida si morcovii, iar deasupra se mai pune putina foaie de telina si marar. Se fierbe cantitatea necesara de apa cu sare (50 g sare la 1 l de apa), se pun cateva boabe de piper la fiert si se lasa sa se racoreasca, nu insa complet. Se toarna in borcan, se leaga cu hartie pergament si se tine la caldura pana cand se limpezeste zeama. Se pune spre pastrare la un loc racoros.