Aceleaşi cantităţi ca "ŞTIUCĂ UMPLUTA FIARTĂ", în plus 2 linguri de unt.
Se pregăteşte peştele şi umplutura la fel ca mai sus. După ce se umple, se pune untul într-o cratiţă lungă, se aşază peştele şi se dă la cuptor. Se unge din când în când cu untul din cratiţă. Se serveşte caldă, cu lămâie.
