1 l apa, 2 l zer, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 300 g cartofi, 1 lingura malai, sare.
Se pune la fiert într-o oala cu apa, un morcov întreg si o ceapa taiata marunt. Când a început sa fiarba, se adauga cartofii curatati si taiati în bucati potrivite. Dupa ce se fierb si cartofii, se toarna zerul ramas de la strecuratul brânzei de vaci. Se potriveste de sare. Se lasa sa dea din nou în clocot si se adauga o lingura de malai tumat în ploaie, ca grisul. Dupa câteva minute ciorba este gata.
