Aceleasi cantitati ca mai sus, fara pesmet, in plus 2 linguri unt. Pentru foaia de placinta: 250 g faina, 1 lingura, ulei, ½ ceasca apa calda, 1/2 lingurita sare, sau se cumpara 250 g foi din comert.
Se face o foaie de placinta (v. 605). Se asaza intr-o forma sau chiar intr-o cratita bine unsa cu unt, 4 — 5 randuri de foi stropite intre ele cu unt, lasand marginile sa iasa afara din cratita, pentru a putea fi intoarse apoi peste macaroane. În lipsa de timp, foile pot fi cumparate de la o placintarie. Se fierb macaroanele, se scurg si se amesteca cu unt, branza, oua batute separat, sare si putina sunca slaba, taiata marunt (facultativ). Se toarna compozitia in cratita imbracata cu foile de placinta, se intorc marginile deasupra, astfel incat macaroanele sa fie bine invelite. Se unge deasupra cu unt. Se da la cuptor. Se rastoarna si se serveste cu sos de rosii sau cu alt sos, dupa gust.
