1 kg ciuperci, 2 linguri unt, 2 linguri faina, sare, piper.
Se pregatesc ciupercile la fel ca mai sus si se fierb in apa cu putina sare. Se prajeste usor faina in unt si se stinge cu o ceasca din zeama in care au fiert ciupercile. Se lasa sa fiarba incet pana ce sosul este potrivit de gros. Se amesteca cu ciupercile; se da sare si piper si se lasa sa dea impreuna cateva clocote. Se serveste foarte fierbinte, cu mamaliga.
