5 oua, 1 ceapa, 1 felie pâine, 1 cartof, 1 lingura faina, sare, piper, verdeata, 2 linguri untura, 1 lingura pesmet.
Se toaca ceapa marunt si se prajeste în putina untura. Se bat într-un castron patru oua ca pentru omleta, se pune sare si se toarna peste ceapa prajita. Se fac jumari si când sunt gata se dau la o parte sa se racoreasca. Se trec apoi prin masina, împreuna cu o felie de pâine muiata în lapte si stoarsa si cu un cartof, de prefefrinta fiert. Se amesteca bine, se mai adauga un ou crud, o lingura de faina, sare, piper si verdeata tocata. Se fac chiftele, se dau prin pesmet si se prajesc în untura. Se servesc cu salata verde.