1 kg cartofi, 1 ceasca smantana, 1 lingura unt, sare.
Se curata cartofii de coaja, se taie sferturi si se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Cand sunt gata, se scurge apa, se adauga smantana, untul si se potrivesc de sare. Se tin pe masina pana incep sa dea in clocot.