6 oua, 6 felii de parizer, 1/2 lingura untura, sare, câteva frunze de salata.
Se taie parizerul în felii. Se încinge untura într-o tigaie si se asaza feliile de parizer. La caldura, pielita dimprejur se strânge, felia de parizer luând forma unui cuib, în care se sparge câte un ou. Se presara albusul cu putina sare si se tin pe masina pâna când ochiurile sunt gata. Se asaza pe farfurie cu garnitura de frunze de salata împrejur. Pentru ca sa iasa bine cuiburile, feliile de parizer trebuie sa fie neaparat întregi.
